간식으로 매콤한 떡볶이만큼 좋은 것이 어디 있을까.

밥생각이 별로 없어서 무얼 먹을까하다가  떡볶이를 만들어서

딸과 둘이서 밥대신 먹었다.

딸이 학교에 다닐 때 종종 다니던 영스낵에서 먹었던 떡볶이와

내가 만든 것이 맛은 비슷하다고 한다.

나는 먹어본 적이 없으니 잘모르겠지만 딸이 인증했으니

아마 맞을 것이다.ㅎㅎ

멸치국물만 있으면 만들기도 간단하고 맛있는 간식을 만들 수있다.

재료/떡,어묵,멸치국물,고추장,고춧가루,양파,마늘,파,매실액

떡은 끓는 물에 데쳐서 건져둔다.

어묵은 적당하게 썰고 양파는 채로 썬다.

마늘은 다지면 지저분해지니 편으로 썬다.

멸치국물을 끓이다가 고춧가루, 고추장, 매실액, 양파, 마늘,

파를 넣는다.

데쳐둔 떡과 어묵을 넣고 저으면서 끓인다.

반




반찬이 마땅찮으면 간단하게 만들어 먹는 것이

카레라이스나 짜장밥이다.

짜장소스의 경우 춘장을 볶아서 만들기도 하지만

시판되는 짜장가루를 이용해서 만들면 간단하고

기름기가 없어서 좋다.

새우와 죽순과 오징어를 넣고 해물짜장을 만들었다.



아이들이 좋아하는 간짜장과 내가 좋아하는 그냥 짜장의

중간 형태로 익히니 먹을만하다.

재료/ 짜장가루,다시마 우린 물,양파,오징어,새우,죽순,식용유

짜장가루는 물에 개어놓는다.

오징어와 죽순은 적당한 길이로 자르고 새우는 물에 헹궈서 건져 놓는다.

새우의 꼬리는 떼어야 좋은데 와락 귀찮은 생각이 들어서

그냥 넣고 나중에 발라 먹으라고 배짱을 부렸다.ㅎㅎ

양파도 너무 굵지않게 아삭하게 씹는 맛이 느껴질 정도로 썬다.



프라이팬을 달군 다음 식용유를 조금만 넣고

양파와 죽순과 오징어와 새우를 넣고 볶다가

다시마 우린 물을 넣고 익힌다.

어느 정도 익으면 물에 개어놓은 짜장가루를 넣고 잘 저어준다.

따끈한 밥위에 짜장소스를 얹어서 먹으니 별미다.

지난 가을, 엄마 산소에 꽃을 심느라 흙을 파는데

알뿌리가 하나 튀어나와서 집에 가져와서 심었다.

그동안 이런 꽃 저런 꽃을 가져다 심었으니

무슨 꽃의 알뿌리인지도 모른다.

줄기가 올라오는 듯  하더니 시들어 버려서

죽었나 하면서도 물을 줬더니 봄이되자 꽃대를 밀어올렸다.

아침마다 햇볕이 비치는 방향으로 휘어지는 아이가 안쓰러워서

이리저리 돌려주다보니 그만 허리가 휘고 말았다.

작년엔가도 산소에서 가져다 심은 알뿌리에서 노란 나리꽃이 피었기에

이번에도 노란 나리꽃이 피려나 했는데

어제 아침에 일어나니 저렇게 정열적인 붉은 꽃이 활짝 피었다.

봉오리를 맺은 나리 화분 옆에 있는 아이는 나루님이 씨앗을 심었는데

싹이 올라왔다며 주신 만냥금이다.

우리집에 오자마자 원래 있던 줄기를 밀쳐내듯

새로 줄기를 뻗어 올리더니 씩씩하게 잘 커서

큰 화분으로 옮겨 심어주었다.

삶의 터전을 옮겨서도 잘 자라고 꽃을 피운 게 너무너무 기특하다.

작은 꽃한송이에서도 삶의 지혜를 배우고 행복을 느낀다.

곱게 핀 나리꽃 한송이로도  나는 지금 행복하다.